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Costa Rica Archivos - Nomada Digital TV

Secretos del rico ceviche en Costa Rica

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¿Cómo se prepara el rico ceviche en Costa Rica? Willy nos explica los secretos guardados durante generaciones desde esta localidad ubicada al norte de la capital: La Fortuna. Willy ha dado una vuelta más a la receta y nos presenta sus “Caldosas”: combina el ceviche tradicional con las “ranchitas” (tipo nachos de maíz) de varios sabores: guacamole, queso, chile picante, etc. dando un resultado crujiente, cítrico, elegante y suave a la vez.

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Visitamos la comunidad Maleku, la más pequeña de Costa Rica

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Los maleku son la comunidad indígena más pequeña de Costa Rica. Conocidos también como “los Indios Guerreros de Río Frío” los Malekus o Guatusos son un grupo indígena que ha vivido al norte de Costa Rica, en la cuenca del Río Frío, por cerca de 4.000 mil años. Al visitar la Reserva Indígena Maleku podremos conocer su tradición oral, lingüística, y cultural. En la actualidad, viven en las áreas: Margarita, Tonjibe y El Sol, todas ubicados en la Reserva Indígena Guatuso a 6 km de San Rafael de Guatuso (cerca de La Fortuna, Costa Rica).

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